Sa genti arrubia. La mia prima “Spighitta rosa”

Dopo più di 13 anni in Sardegna, più di 13 anni conoscendo e apprezzando la vastissima tradizione culinaria dell’isola, posso dire con enorme emozione da parte mia, che sono riuscita a fare la chiusura “a spighitta”! Una chiusura bellissima ed elegante dei ravioli, i ravioli che ho amato dal primo momento che li ho assaggiati: […]

Menù Tapas di Sardegna- l’Artigianato è in tavola

Rieccoci qua per parlarvi ancora della fantastica iniziativa L‘Artigianato è in tavola, un contest organizzato da Confartigianato Sardegna, la Camera di Commercio di Sassari, l’Associazione Italiana Food Blogger e Robadanatti, per mettere insieme 24 produttori artigiani del nord Sardegna e promuovere la loro meraviglie grazie a 8 food blogger, compresi noi de La Cocina de Villanova! […]

La Mia Coca de Recapte

Dopo quasi un anno senza pubblicare, La Cocina de Villanova torna oggi in mezzo a questa paradossale situazione, per proporvi una ricetta catalana che tutti potete provare a fare a casa, con ingrediente comuni e una preparazione semplicissima: La Coca de Recapte.  Recapte, in catalano, significa approvvigionamento ed è una ricetta originaria delle zone di Lleida […]

Crackers sin Gluten

La Cocina de Villanova vuelve a la carga con la colaboración de La Barcelonaise y Smartfooding y es que esta web nos tiene enamoraditos con la cantidad de productos fantásticos que ofrece. Esta vez con dos recetas súper sencillas para preparar rápidamente crackers sin gluten, ideales para picnics, aperitivos o snacks entre horas: Crackers o galletitas saladas de […]