Chistorra Bun Bao

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Questa ricetta, fa parte delle Asian Tapas, una serie di tapas orientali ideate da La Cocina de Villanova. I Guao Bao sono dei sofficissimi paninetti aperti, cotti al vapore, tipici della cucina Taiwanese che solitamente sono ripieni di cotenna croccante di maiale. Noi, invece, abbiamo voluto abbinarli alla Chistorra e alle Piparras, prodotti provenienti dai Paesi Baschi.

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