Settimane impegnatissime per La Cocina de Villanova, trope cose da fare, tra le quali un trasloco, che non ci hanno lasciato il tempo di seguire il nostro blog come avremmo voluto. Ma ora finalmente ci siamo, siamo tornati nella nostra isola del cuore per rimanerci un pò di tempo e quindi la nostra attività riprende […]
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Ancora Baccalà!
Ancora Baccalà e si perché come ben sapete a La Cocina de Villanova lo adoriamo, lo abbiamo preparato in tanti modi, e su questo blog vi abbiamo proposto diverse ricette: due di origine Portoghese, i Bolinhos de Bacalhau e Il Bacalhau à Brás e un’altra, ispirata alla cucina Peruviana, ma con una ricetta Catalana il Baccalà […]
Gyoza di Gamberi!
A La Cocina de Villanova iniziamo l’anno sul blog un po’ tardi, è vero, ma noi siamo così…. a volte ci viene difficile ma alla fine ce la facciamo sempre ;)! Infatti il post di oggi lo abbiamo in mente da un anno, ma solo adesso abbiamo avuto veramente il tempo di scriverlo! L’anno scorso a […]
Pollo croccante con salsa di mostarda e miele!
A La Cocina de Villanova torniamo per un’ultima ricetta prima di salutare l’anno. Questa è una ricetta che ormai si trova in quasi tutti i bar di tapas “moderni” di Barcellona, e anche se si tratta di una ricetta molto semplice, è veramente sfiziosa. Noi a casa l’abbiamo preparata tantissime volte ma, questa è la […]
Pollo di Natale con le prugne e i pinoli!
Ora si, siamo a pochi giorni del Natale e si sente nell’aria che oramai manca poco e, diciamoci la verità, noi siamo felicissimi!!! Ci piacciono queste feste, perché vedi un sacco di amici e parenti, sono giorni di vacanza e, soprattutto, si mangiano cose buonissime!!! E infatti noi abbiamo tanta voglia di Natale che abbiamo […]
Crackers Integrali!
È passato più di un mese dalla nostra ultima ricetta, un mese nel quale abbiamo lavorato tanto per presentarvi un nuovo e bellissimo blog con tutte le nostre ricette in Italiano e in Spagnolo, la nostra sezione press più bella che mai e soprattutto una gran novità, la nostra sezione shop dove si possono acquistare […]
Panellets!
Arriva il 1o Novembre e a La Cocina de Villanova ci siamo messi al lavoro per mantenere le tradizioni di questi giorni e preparare Els Panellets, i dolci tipici della “Castanyada” che si festeggia in Catalogna la vigilia di “Ogni Santi”. I Panellets sono delle piccole palline di marzapane ricoperte di pinoli o di mandorle, nella loro versione più tradizionale, ma che ha […]
Bombas!!
Come sapete a La Cocina de Villanova amiamo Barcellona, questa è la nostra città e anche la nostra casa per metà dell’anno, una città viva, attiva, piena di offerta culturale posti da vedere e cose da fare e, soprattutto, pienissima di gente bella provenienti da tutto il mondo che qua trovano la loro casa. Oggi infatti non […]
Draniki – Frittelle di Patate!
La stagione estiva è finita e noi siamo di nuovo al lavoro, e non lo dico solo perché torna il blog de La Cocina, ma perché sono rientrata a Barcellona e al mio lavoro principale, quello come insegnante di spagnolo per stranieri. Un lavoro affascinante che mi piace tantissimo e grazie al quale ho l’opportunità di […]
Sangría di Cava
Il Cava è lo Champagne con denominazione di origine catalano e la nostra bibita più rappresentativa, la Sangría de Cava quindi è una ricetta tipicamente catalana un po’ più fresca della classica Sangría ma altrettanto buona. Ingredienti: 1 bottiglia di Cava, 60 ml di Gin, 3 cucchiai colmi di zucchero, 330 ml di sprite o […]