A La Cocina de Villanova siamo tornati col nostro blog dopo una pausa estiva che ci ha impegnato più del previsto. In effetti l’estate è stata bellissima e piena di impegni e il tempo per mettersi a scrivere è stato davvero poco. Ora però siamo tornati e lo facciamo con una ricetta che sappiamo vi […]
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Chips di Melanzana con Caprino e Miele
Iniziamo Giugno con una ricetta che a La Cocina de Villanova ci piace moltissimo. L’abbiamo proposta alcuni anni fa ad “I Love Tapas” a Cagliari ed è stato un successo e ora ogni volta che la prepariamo tutti ci chiedono la ricetta, per cui è giunto il momento delle Chips di Melanzana con Caprino e […]
I nostri Sigara Börek
Molti di voi ci scrivete per dirci che grazie alle nostre ricette vi sembra di viaggiare, e questo per noi è tutto un complimento, perché scoprire nuovi luoghi e la loro diversità gastronomica è, sicuramente, una delle nostre passioni più grandi. E allora anche oggi a La Cocina de Villanova vi portiamo in viaggio, precisamente in Turchia, […]
Crostatine integrali di Primavera!
FINALMENTE!! La primavera si è fatta attendere ma è arrivata! Oggi il sole splende a Cagliari e noi de La Cocina de Villanova, come vi avevamo promesso, siamo tornati con una ricetta perfetta per questo periodo. Una ricetta allegra, stuzzicante e gustosa, perfetta per una cena con amici e sicuramente una buona idea da proporre […]
Costolette Caramellate
Si sente che la primavera si avvicina e a La Cocina de Villanova non vediamo l’ora di organizzare un BBQ o qualche festa in terrazza… purtroppo però dobbiamo ancora essere pazienti perché il bel tempo non è ancora arrivato, per questo motivo e anche per sfamare la nostra voglia di qualcosa di stuzzicante e saporito […]
Salsa Romesco!
Settimane impegnatissime per La Cocina de Villanova, trope cose da fare, tra le quali un trasloco, che non ci hanno lasciato il tempo di seguire il nostro blog come avremmo voluto. Ma ora finalmente ci siamo, siamo tornati nella nostra isola del cuore per rimanerci un pò di tempo e quindi la nostra attività riprende […]
Ancora Baccalà!
Ancora Baccalà e si perché come ben sapete a La Cocina de Villanova lo adoriamo, lo abbiamo preparato in tanti modi, e su questo blog vi abbiamo proposto diverse ricette: due di origine Portoghese, i Bolinhos de Bacalhau e Il Bacalhau à Brás e un’altra, ispirata alla cucina Peruviana, ma con una ricetta Catalana il Baccalà […]
Gyoza di Gamberi!
A La Cocina de Villanova iniziamo l’anno sul blog un po’ tardi, è vero, ma noi siamo così…. a volte ci viene difficile ma alla fine ce la facciamo sempre ;)! Infatti il post di oggi lo abbiamo in mente da un anno, ma solo adesso abbiamo avuto veramente il tempo di scriverlo! L’anno scorso a […]
Pollo croccante con salsa di mostarda e miele!
A La Cocina de Villanova torniamo per un’ultima ricetta prima di salutare l’anno. Questa è una ricetta che ormai si trova in quasi tutti i bar di tapas “moderni” di Barcellona, e anche se si tratta di una ricetta molto semplice, è veramente sfiziosa. Noi a casa l’abbiamo preparata tantissime volte ma, questa è la […]
Pollo di Natale con le prugne e i pinoli!
Ora si, siamo a pochi giorni del Natale e si sente nell’aria che oramai manca poco e, diciamoci la verità, noi siamo felicissimi!!! Ci piacciono queste feste, perché vedi un sacco di amici e parenti, sono giorni di vacanza e, soprattutto, si mangiano cose buonissime!!! E infatti noi abbiamo tanta voglia di Natale che abbiamo […]