Boquerones en Vinagre

Los Boquerones en vinagre sono alici marinate in aceto e conservate in olio d’oliva. In Spagna difficilmente mancano nei migliori bar di tapas. Le alici fresche si trovano nei mercati durante la primavera e l’estate. Questo è il periodo migliore per prepararle perché è il momento in cui raggiungono la grandezza ottimale e sono più fresche.

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Los Boquerones en Vinagre son una de nuestras tapas preferidas y no pueden faltar en ningún bar de Tapas que se respete. Los Boquerones frescos se encuentran en los mercados en primavera y en los primeros meses de verano. Ese es el mejor momento para prepararlos porque es el momento en el que los boquerones son más grandes y se encuentran a buen precio.

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