Rieccoci qua per parlarvi ancora della fantastica iniziativa L‘Artigianato è in tavola, un contest organizzato da Confartigianato Sardegna, la Camera di Commercio di Sassari, l’Associazione Italiana Food Blogger e Robadanatti, per mettere insieme 24 produttori artigiani del nord Sardegna e promuovere la loro meraviglie grazie a 8 food blogger, compresi noi de La Cocina de Villanova! […]
La tavola sarda – L’Artigianato è in tavola
Che cos’è la Sardegna per me? La Sardegna per me, prima di tutto è amore, l’amore che mi ha fatto arrivare nell’isola ma soprattutto è famiglia; una famiglia che mi ha accolto nella sua terra ricca di cultura, di tradizione e di orgoglio. Dalla mia famiglia sarda ho imparato ad apprezzare la cucina, la cucina […]
Coca de Llardons
Eccoci di nuovo col nostro blog, dopo una lunga assenza, nella quale ci sono stati i nostri soliti traslochi “intermediterranei”, nuovi progetti lavorativi, qualche viaggio e soprattutto pochissimo tempo per scrivere. La cucina però non è mai mancata e ogni settimana abbiamo continuato a pubblicare le nostre ricette sui social, Instagram e Facebook. Questo autunno-inverno, […]
Chips di Melanzana con Caprino e Miele
Iniziamo Giugno con una ricetta che a La Cocina de Villanova ci piace moltissimo. L’abbiamo proposta alcuni anni fa ad “I Love Tapas” a Cagliari ed è stato un successo e ora ogni volta che la prepariamo tutti ci chiedono la ricetta, per cui è giunto il momento delle Chips di Melanzana con Caprino e […]
La Mia Coca de Recapte
Dopo quasi un anno senza pubblicare, La Cocina de Villanova torna oggi in mezzo a questa paradossale situazione, per proporvi una ricetta catalana che tutti potete provare a fare a casa, con ingrediente comuni e una preparazione semplicissima: La Coca de Recapte. Recapte, in catalano, significa approvvigionamento ed è una ricetta originaria delle zone di Lleida […]
Tacos di farina La Casa del Grano e ceviche di gamberi
Ve lo avevamo promesso ed ecco che siamo tornati per portarvi lontano con una ricetta firmata La Casa del Grano e La Cocina de Villanova. La nostra collaborazione continua e i loro prodotti ci accompagnano in cucina, oggi per una ricetta esotica e semplice che siamo sicuri vi piacerà molto: Tacos di Farina e ceviche di […]
Malloreddus, Pimentón de la Vera e Calamari
Come ben sapete a La Cocina de Villanova ci piace tanto mischiare le nostre culture “Ibérica – Sarda” a tavola, e in questa occasione lo facciamo della mano de La Casa del Grano, una azienda sarda che ha saputo portare le ricette della pasta tradizionale isolana nell’industria, mantenendo il più possibile il sapore della pasta […]
Crackers sin Gluten
La Cocina de Villanova vuelve a la carga con la colaboración de La Barcelonaise y Smartfooding y es que esta web nos tiene enamoraditos con la cantidad de productos fantásticos que ofrece. Esta vez con dos recetas súper sencillas para preparar rápidamente crackers sin gluten, ideales para picnics, aperitivos o snacks entre horas: Crackers o galletitas saladas de […]
Crackers Gluten Free
La Cocina de Villanova è tornata è lo fa con una bellissima collaborazione internazionale con gli amici di Smarfooding. Smartfooding è un sito che offre una vasta gamma di prodotti di gran qualità a prezzi imbattibili, da alimenti per adulti e bimbi ai cosmetici. Con loro abbiamo iniziato a introdurre prodotti interessantissimi nella nostra cucina e così […]
Coca de recapte de Harina de Garbanzos
La primera receta de primavera de La Cocina de Villanova es una receta que nos encanta porque nos trae aire nuevo al blog y a nuestra cocina, una interpretación de una receta clásica que nos llega gracias a una nueva colaboración con las chicas de La Barcelonaise, de las que ya os hemos hablado, y […]
In cucina con Le Plume
La primavera è arrivata e a La Cocina de Villanova fioriscono le novità!!! E la prima di queste novità è questo meraviglioso incontro con Le Plume, che oggi vi presentiamo! Loro, Monica e Giulia, sono venute di nuovo nella nostra cucina e tutti e quattro ci siamo messi mani in pasta per lavorare in questa nuova […]